Hijiribashi Torifuku Ochanomizu

伴隨著剛出爐的撲鼻香氣端上桌的招牌「鳥福燒」，是入座後首推必嚐的代表菜色。將帶骨雞腿肉浸漬於二十種香料後入烤箱細細烘烤，裹上特製辛香醬汁的「山賊燒」，或是帶有青唐辛子與山椒清爽辛香刺激的「雛雞山椒青唐燒」，皆能豪快品嚐到帶骨雞肉在不同辛香調味下的鮮濃滋味。此外，還有慢燉至筷子一撥即散、再將表皮烤至焦香的「極嫩雞（ほろどり）」，以及浸潤日式高湯提味的「嫩手羽肉串」等，道道都見細緻功夫。

炭火串燒與低溫調理雞肉刺身

以炭火慢烤的串燒，涵蓋雞腿肉、蔥段雞肉串、雞心、雞胗等經典部位，乃至稀少的雞肩胛肉（そで）皆可單串點選，亦備有綜合拼盤。名物手工肉丸則提供裹上蛋黃增添溫潤口感的「月見醬烤」，或是滋味爽口的「紫蘇梅蘿蔔泥」等多種調味。再加上以鹽與芝麻油提味的「軟嫩蔥香雞肝」，以及搭配山藥與碎山葵的「山葵拌長芋雞胸」等以低溫烹調細膩處理的雞肉刺身菜色，都是酒席間絕佳的開胃小點。

濃郁白湯收尾麵點與寬敞舒適空間

酒足飯飽之際，極力推薦以粗磨亂切蕎麥麵浸入溫熱雞白湯汁的沾麵作為完結。濃縮了全雞鮮美精華卻不顯油膩的湯汁，與帶有勁道的麵條完美交融。店內除了一般桌位，亦設有掘座草蓆座位與獨立包廂，展現雅緻純正的日式風情；無論是多人群聚暢飲，或下班後輕鬆飽餐一頓，都能在此自在沉浸於各式雞肉美味之中。